スシネタを3Dプリント、山形大の“未来食”を見てきた　味は……？

2025年5月12日

日本人の国民食・すし。冷蔵技術など、テクノロジーの発展とともに種類や提供形態をさまざまに変えてきた食べ物だが、ついにネタを3Dプリントする時代が到来しつつあるようだ。